Метка: кумыс

Ноя102025 by Екатерина Лукашова

<?php echo esc_attr( get_the_title() ) ?>

Кумыс и кондитерская продукция из Казахстана появятся в супермаркетах Китая

Первые партии казахстанского мёда, кумыса, шубата и кондитерских изделий скоро появятся на полках китайских магазинов. Договоренности об этом достигнуты между Национальной ассоциацией кооперативов РК (NACOFEC) и крупнейшей кооперативной сетью Китая China Coop, которая объединяет более 340 тыс. магазинов, а ее годовой оборот превышает 7 трлн юаней. Об этом сообщили в пресс-службе QazTrade. Выход на рынок Китая кооперацией позволит отечественным компаниям не только выйти на китайский рынок, но и закрепиться там в долгосрочной перспективе. Уже проведены совместные маркетинговые исследования, организованы первые пробные поставки и определены приоритетные категории товаров, как мука, растительные масла, мясо, мёд, молочные напитки и кондитерка - сказал генеральный директор QazTrade Айтмухамме

Июл212025 by Екатерина Лукашова

Гастрофестиваль BaiQymyz в Астане: в первый день посетили 40 тысяч человек

В столице стартовал первый в истории страны крупномасштабный гастрофестиваль «BaiQymyz – бапталған қымыз», посвящённый национальному напитку казахов — кумысу. В первый день мероприятие посетили более 40 тысяч гостей, среди которых не только жители Астаны и регионов Казахстана, но и многочисленные туристы из стран ближнего и дальнего зарубежья, передает официальный сайт столичного акимата. Я приехал из Карагандинской области, село Уштобе. Мы доим 25 кобыл и ежедневно производим около 150 литров кумыса. Сегодня я привез 600 литров, чтобы все желающие могли попробовать настоящий деревенский кумыс — рассказал участник фестиваля Сергазы Исабеков. Фестиваль, проходящий 19–20 июля на территории ипподрома «Казанат», стал рекордным по количеству кумыса, который привезли с собой участники. У п

Май242025 by Екатерина Лукашова

Конкурс на лучший кумыс с призовым фондом 45 млн тенге пройдет в Астане

В июле в Астане пройдет гастрофестиваль национальных блюд «BaiQymyz – Бапталған қымыз», в рамках которого будет организован конкурс на лучший кумыс. Общий призовой фонд составит 45 млн тенге, сообщает официальный сайт столичного акимата. Ожидается, что в мероприятии примут участие 50–60 тыс. человек. На фестиваль приедут около 50 производителей кумыса из различных регионов страны. В акимате отметили, что фестиваль призван стать культурно-аграрным брендом международного уровня, аналогично Октоберфесту. В течение двух дней гости фестиваля получат возможность попробовать все виды кумыса, которые производят в Казахстане, посетить выставку пород лошадей, которых разводят в нашей стране, а также насладиться богатой этнокультурной праздничной программой. Особым событием фестиваля станет

Мар232025 by Екатерина Лукашова

Казахстанцы стали пить больше кумыса

В Казахстане заметно выросло производство кумыса. С начала 2025 года в стране изготовили 178 тонн национального напитка. Это на 12 тонн больше прошлогодних значений, сообщает Zakon.kz. Новые данные озвучили в Бюро нацстатистики. За первые два месяца года производство кобыльего молока увеличилось на 7%. А вот выпуск шубата, напротив, сократился. Правда, незначительно – всего на 3%, до 184 тонн. В целом производство национальных напитков заметно растет. Только за прошлый год в стране произвели больше 1800 тонн верблюжьего и свыше полутора тысяч тонн кобыльего молока. Эксперты отмечают, что причина в высоком спросе и развитии отрасли молочного животноводства.

Июн252024 by Екатерина Лукашова

Мороженое из кумыса и саумала будут производить в Казахстане

Крестьянское хозяйство «Жарылгасын» в Саржалском сельском округе Абайского района планирует производить мороженое из порошкообразного кумыса и саумала. Об этом сообщили в пресс-службе акимата Абайской области. Крестьянское хозяйство с 2021 года активно развивает производство кумыса. В хозяйстве ежедневно производят до 100 литров кумыса. В настоящее время разрабатывается проект по производству и розливу кумыса в специальные бутылки. Планируется увеличить производство до 5 тонн в сутки, приобрести дополнительное оборудование и выйти на республиканский рынок, что создаст новые рабочие места. В планах - закупить оборудование для производства бутылок, упаковочный аппарат и другое необходимое оборудование - проинформировали в акимате.

Фев242024 by Екатерина Лукашова

Загадки истории: Авеста — ода кумысу

АВЕСТА – сборник священных книг древнеиранской религии (зороастизма), господствовавшей на Ближнем и Среднем Востоке до арабского завоевания (VII-VIII вв. н. э.).Согласно преданию, Авеста когда-то состояла из множества книг, которые охватывали все стороны мифологии, истории, этики, права, религиозных требований. Александр Македонский, завоевав земли последователей зороастризма, подверг их религию гонению, а книги – уничтожению. Вторично Авеста уничтожалась арабами-мусульманами. Наиболее древний известный науке список Авесты датируется XIII в. н. э. Зороастризм, или маздеизм, религия, основанная в 8 или 7 в. до н.э. реформатором древней иранской религии по имени Заратуштра (греч. Зороастр). События Авесты происходят на обширной территории от Памира до Иранского нагорья. Центр событий п

Июл62023 by Екатерина Лукашова

Мороженое и мыло из кумыса производит педагог колледжа

Педагог Туркестанского колледжа №11 Жадыра Байдалы, обучающая по специальности «Организация питания», изготавливает мороженое и мыло из кумыса. Цель нового проекта — доказать, что национальное мороженое богато биологическими ценностями и полезное для организма человека. Мороженое из кобыльего молока, в отличие от других, готовится на огне, его состав не меняется и используется как чистый натуральный продукт. На нашем рынке не хватает видов продукции из национального и полезного кумыса. Мороженое понравится как молодежи, так и детям. Оно положительно будет влиять на здоровье наших людей за счет использования биопродуктов — считает Жадыра Байдалы. По словам педагога колледжа, напиток содержит гранулированные белки, которые обладают естественными иммунными свойствами и полезны для здо