В июле в Астане пройдет гастрофестиваль национальных блюд «BaiQymyz – Бапталған қымыз», в рамках которого будет организован конкурс на лучший кумыс. Общий призовой фонд составит 45 млн тенге, сообщает официальный сайт столичного акимата.
Ожидается, что в мероприятии примут участие 50–60 тыс. человек. На фестиваль приедут около 50 производителей кумыса из различных регионов страны.
В акимате отметили, что фестиваль призван стать культурно-аграрным брендом международного уровня, аналогично Октоберфесту. В течение двух дней гости фестиваля получат возможность попробовать все виды кумыса, которые производят в Казахстане, посетить выставку пород лошадей, которых разводят в нашей стране, а также насладиться богатой этнокультурной праздничной программой.
Особым событием фестиваля станет состязание за звание «Самый лучший кумыс». Призовой фонд – 45 млн тенге: I место — 20 млн тенге, II место — 15 млн тенге, III место — 10 млн тенге).
На мастер-классах участникам покажут современные методы приготовления, хранения, закваски и капсулирования кумыса. Также ремесленники поделятся навыками выделки кожи и изготовления конской упряжи и бытовых предметов.
В рамках фестиваля также запланировано проведение научной конференции, на которой обсудят лечебные свойства кумыса, перспективы развития коневодства и традиционного животноводства. Помимо казахстанских экспертов, на конференции выступят специалисты из Германии, России и Кыргызстана.
Как отметили в акимате, целью фестиваля является развитие традиционной культуры питания, в том числе традиции производства кумыса.