Ферма по разведению коз – идеальный малый бизнес для сельчан. Она не требует большой площади сельхозугодий, а также многочисленного штата. При этом, общение с понятливыми добродушными животными приносит массу хорошего настроения. Об этом порталу ElDala.kz рассказала Светлана Карабанова, основательница фермы «Тамаша».
Козья ферма Светланы находится в часе езды от Петропавловска, в городке Булаево. Загоны для животных и все необходимые помещения для полного цикла производства и переработки молока разместили по соседству с собственным со своим зернохранилищем.
Такое соседство очень удобно. Также неподалеку есть небольшие площади для выпаса сотни козочек зааненской породы.
Появилась ферма недавно, в 2020 году, как раз накануне начала пандемии коронавируса. Пережив со своими питомцами все сложности этого периода, Светлана уверена, что сделала верный выбор. Вообще, она — архитектор, городской житель. И никогда не предполагала, что станет владелицей фермы. Однако, жизнь сложилась именно так, чему он сегодня очень рада.
Сюда я приезжаю отдохнуть морально и набраться позитива. Тут другой темп жизни, другое душевное состояние
— рассказала Светлана Карабанова.
Дело было так: Аграрная кредитная корпорация запустила программу «Экономика простых вещей». По просьбе мужа Евгения, занимающего аграрным бизнесом, Светлана изучила ее условия и просчитала бюджет создания коровьей фермы. Но в итоге поняла, что выгоднее козы. К тому же, она посетила несколько уже работающих ферм – и влюбилась в красавиц.
И тут сложились карты судьбы: владелец козьей фермы в Актобе, незадолго до этого импортировавший небольшое поголовье зааненских коз из Нидерландов, решил расстаться со своим бизнесом. Супруги Карабновы приняли решение – и выкупили у него коз. Площадку под ферму оборудовали на участке в 5 га, соседствующем с зернохранилищем супруга.
Светлана к проекту подошла основательно, пройдя обучение по содержанию коз. Теперь она профессионально просчитывает ценность рациона и выбирает составляющие для кормов. Основа — сено, ячменная солома, ячмень, овес. Большое преимущество, в сравнении с коровами – козам не нужны сочные корма. Это облегчает задачу фермеров. Тем не менее, «Тамаша» в нынешнем сезоне, с учетом роста цен на сельхозсырье, засеяла небольшие собственные площади, чтобы самостоятельно обеспечить часть потребностей фермы в кормах. Это различные кормовые травы, овёс и ячмень. Их выращивают без применения гербицидов и прочей агрохимии.
Также для кормления высокопродуктивных коз используются премиксы. Благодаря хорошему питанию, рекордсменки дают до 6 литров молока в сутки. Первоходки 2-2,5 литра. Ну, а в среднем 3,5 литра в сутки.
Шестилитровые козы – проблемные. У них настолько большое вымя, что им неудобно ходить. Это приводит к травмам, маститам.
Сейчас Светлана учится на ветеринара, чтобы в будущем самостоятельно проводить грамотную селекцию и отбраковку. Воспроизводство тут идёт естественным путём, на ферме есть племенные козлы.
Это просто красавцы! Причем те, которые родились у нас, крупнее своих родителей. Например, козел Пробник у нас 120 кг, хотя его папа – 85 кг.
Собственное пополнение фермы – уже 140 голов. Часть молодняка ферма продает жителям Булаево, часть оставляет себе. В планах довести поголовье примерно до 200 голов с нынешних 100.
Кстати, несмотря на народную молву, козлы (как и козы) – добродушные существа, совсем не бодливые. Их можно безопасно гладить по голове – рога удаляют, чтобы животные случайно не ранили себя или друг друга. Правда, Светлана поясняет – животные эти очень сообразительные, можно даже сказать умные. Поэтому они прекрасно чувствуют отношение человека и не забывают обид. И если кто-то из людей допустит какую-то грубость в отношении козы или козла, вскоре вполне может получить ответную реакцию.
На «Тамаше» такого нет – Светлана очень довольна своим коллективом и тем, какая тут царит атмосфера. И сама наслаждается общением со своими питомцами.
Вообще, я уверена, что козы – это инопланетянки. Я ими просто восхищаюсь, честно говоря.
— улыбается Светлана
Дойка проходит дважды в сутки, утром и вечером, в доилке на четыре козы. Используются турецкие аппараты со специальными насадками. Кстати, животные строго соблюдают иерархию – первыми заходят «главные» козы, потом остальные.
Козье молоко хорошо тем, усваивается за 20 минут, тогда как коровье молоко до 3 часов. Именно поэтому козье молоко рекомендовано для детского питания. Также оно гиппоаллергенное, и подходит людям, не переносящим коровье молоко.
При этом, особенность коз зааненской породы – они были выведены в Нидерландах специально для получения сыропригодного молока. Оно не имеет специфического привкуса и используется для производства широкой линейки продуктов – от творожков до дорогих твёрдых сыров. В «Тамаше» их 36 видов.
Наше сообщество в Вконтакте. Подпишись, чтобы быть в курсе новостей!