29 октября 2023 года - День общенационального траура в Республике Казахстан
Понедельник, 20 мая

В Кокшетау 18 человек отравились после посещения суши-кафе

В Кокшетау 18 человек отравились после употребления в пищу популярного блюда японской кухни — суши, при этом 17 из них являются студентами медицинского колледжа, передает 716.kz.

Как отметили в департаменте санитарно-эпидемиологического контроля региона, студенты медколледжа одномоментно посещали кафе, а затем все обратились в медпункт медицинского колледжа.

С 16 по 17 марта в кафе «Маки-маки» г. Кокшетау произошло массовое пищевое отравление с числом пострадавших 18 человек после употребления сета из суши. По истечении нескольких часов у пострадавших появились симптомы пищевого отравления: тошнота, рвота, диарея. 17 марта все пострадавшие обратились за медицинской помощью, в связи с чем поступили экстренные извещения. Из этих 18 человек 17 — студенты и еще один человек — это отдельно пострадавший, который обратился самостоятельно за помощью

— рассказала заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля Акмолинской области Сауле Садвакасова.

В результате проведено эпидемиологическое расследование в кафе, определен круг контактных; лабораторное обследование пострадавших и лиц, имеющих непосредственный контакт с ними; обследован обслуживающий персонал, отобраны пробы пищевых продуктов, смывов с внешней среды, питьевой воды на лабораторные исследования; вынесены постановления о временном отстранении от работы физических лиц сотрудников кафе, у которых выявлен стафилококк.

В ходе проведения внеплановой проверки кафе санитарной службой выявлен ряд нарушений санитарных правил, способствовавших возникновению пищевого отравления, а именно: не соблюдается поточность технологических процессов, отсутствует горячее водоснабжение; отсутствует локальная вытяжная система; на часть продукции отсутствуют товаросопроводительные документы; не соблюдалась маркировка разделочного инвентаря; некачественно обрабатывалась посуда; выявление в пищевых продуктах бактерий группы кишечной палочки и стафилококка; отсутствие программы производственного контроля и договора. Кроме того, у трех сотрудников, в том числе у сушиста, выявлен стафилококк, у двоих сотрудников просрочен медицинский осмотр

— отметила Сауле Садвакасова.

Горячая линия WhatsApp — делись новостями с редакцией! +7 775 244 99 15